精选茭白的家常做法大全，让你尽享清香爽脆的茭白美味

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第一步:茭白掰成小块

茭白是我们日常经常可以吃到的一种蔬菜,茭白当中含有丰富的维生素和矿物质元素,当中含有多种氨基酸,也含有多种有机酸,能够帮助我们消化吸收和吸收,适当吃一些茭白,能够促进肠胃蠕动,提高人体免疫力,对于预防便秘也有很好的效果。

第二步:制作原料

选取新鲜的茭白,准备适量的花椒、八角、香叶和桂皮。

先把花椒、八角、香叶和桂皮清洗干净,然后再把它们晾干,然后再把它们放到阳光下晾干,把它们全部放在案板上,去掉水分,放在盆中,加入清水,把它们搅拌均匀,让它们的表面有水分,用手抓捏着揉搓,最后再把它们放到盆中,加入适量的食用盐,再加入适量的白糖,用筷子反复的搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一天左右,取出以后把茭白洗净去掉水分,切成小段备用。

第三步:制作步骤

把茭白切成小段,然后放到开水锅中焯水,再把它放到清水中,然后再捞出以后过冷水,沥干水分,再把它放到干净无油的炒锅中,加入适量的食用油加热,油热以后,放一些桂皮和八角,炒出香味,然后再把它们放入锅中,炒出香味以后再把茭白一起下入锅中,一起翻炒,加少量的食用盐,炒匀以后出锅装盘。

茭白含有丰富的钾,有利于保持人体内的酸碱平衡,对于控制血压有一定的帮助,另外茭白中含有的维生素B1和色氨酸还能起到催眠作用,它能提高人体的创造性思维和创造力。

茭白炒肉片的做法

茭白炒肉片是茭白炒肉片最常见的家常做法,它制作起来也比较简单,只需要准备茭白,猪肉,生姜,食盐,味精等调味料,把茭白去掉外皮和叶子,清洗干净以后切成小片备用。