红烧千叶豆腐的做法：让你轻松炮制美味的家常红烧豆腐

红烧千叶豆腐的做法:让你轻松炮制美味的家常红烧豆腐

材料

干豆腐,生抽,老抽,糖,料酒,葱,姜,蒜,鸡精,花生油

做法

1.干豆腐洗干净,切成片

2.锅中油热后放入葱姜蒜炝锅

3.放入干豆腐片翻炒

4.炒至干豆腐变透明,加入生抽,老抽,糖,料酒,加入少许清水(要没过豆腐),大火烧开后转中小火炖十分钟左右

5.放入鸡精调味后再烧五分钟

6.最后撒上葱花即可

小诀窍

1.干豆腐洗干净后切成块,如果在炖的时候切的时候切的太大块就会不好看

2.还有油要适量,不用太多

3.油炒至稍稍变色就可以了

4.烧的时候加入少许水,这样可以让豆腐变得更软

5.把豆腐倒入锅中,然后把火关掉,这样做的时候就不会有太多水,这样可以节省时间

菜谱简介

豆腐的做法

老豆腐,瘦肉,白糖,生抽,蒜,味精

1.嫩豆腐切成8厘米见方的小块

2.瘦肉切片,放少许盐、白糖、生抽、蚝油、白糖、味精、辣椒粉拌匀,腌制30分钟

3.把肉片下锅煸炒,再放少许油,把豆腐炒至金黄色

4.加入辣椒粉炒匀,加蒜末翻炒均匀即可出锅

二、韩式豆腐

豆腐,酱油,醋,芝麻油,油,鸡精,糖

1.豆腐切成5厘米见方的小块

2.水烧开后放入豆腐焯烫一下捞出

3.把油倒入锅中,放入辣椒粉、酱油、醋、盐、味精、糖、辣椒粉、少许水拌匀,待锅内水汽消失后将豆腐放入锅中

4.转中小火慢慢煨煮5分钟,加入鸡精拌匀出锅

豆腐的营养价值

1.豆腐中含有的蛋白质成分,蛋白质和人体所需的氨基酸组成比较齐全,有很好的补充人体营养的作用,有利于人体的生长发育,同时还能促进人体对蛋白质的吸收,常吃豆腐,有利于人体对钙的吸收和利用。