红烧肘子怎么做好吃又简单？快来学习这个简易红烧肘子的秘诀

红烧肘子怎么做好吃又简单?快来学习这个简易红烧肘子的秘诀!

一、家常红烧肘子的做法

食材明细

肘子1个、香葱1棵、生姜1小块、八角1个、冰糖2小块、豆瓣酱1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖少许、盐适量、鸡精少许、料酒少许、油少许、辣椒适量

制作步骤

1.肘子洗净斩成大块,入沸水锅中焯去血沫,捞出洗净;

2.炒锅倒油,放入冰糖,小火炒至溶化,盛出备用;

3.倒入姜片,葱段,八角,桂皮,炒出香味;

4.倒入焯好的肘子,加料酒,老抽,生抽,蚝油翻炒至上色;

5.倒入足量开水没过肘子,大火烧开,转中小火炖30分钟;

6.放入泡好的香葱,继续炖煮15分钟即可。