红烧肥肠美味诀窍：如何做出色香味俱佳又美观的红烧肥肠？

红烧肥肠美味诀窍:如何做出色香味俱佳又美观的红烧肥肠?红烧肥肠是比较常见的美食,一般用的猪大肠做出来的肥肠色泽金红,味道浓郁,非常适合在冬季食用。红烧肥肠的方法也比较简单,准备一个已经准备好的葱姜蒜,准备适量的油,放入豆瓣酱,加入适量的酱油,放入鸡精,盐,五香粉,再放入八角,再放入青辣椒。放入适量的料酒,加入生抽,加入蒜苗,这样一道比较美味的红烧肥肠就做好了。平时适当的吃一些也是有好处的,肥肠比较的美味,具有开胃的功效,平时吃一些肥肠,有很好的促进消化,增进食欲的作用。

红烧肥肠的做法比较简单,尤其是肥肠做起来比较简单,需要的材料比较多,可以准备:五花肉、青红尖椒、盐、酱油、鸡精、香油、葱、姜、蒜、老抽、豆瓣酱、冰糖、淀粉、料酒、食用油。做红烧肥肠的时候要注意方法,首先要把肥肠用温水浸泡半小时左右,把肥肠里面的血水煮出来以后,把肥肠放到凉水里面,用小刀将肥肠切成小块。锅中放入适量的油,然后放入姜蒜,炒出香味,然后再放入豆瓣酱,用小火煸炒出红油,再把葱姜蒜捞出来,放入葱姜蒜爆香。然后再放入青红尖椒翻炒,加少许的老抽,加入适量的清水,再放入冰糖,大火炖至半小时。然后把肥肠捞出来,再放入锅中,加入料酒,加入酱油,用小火炖二十分钟。最后再放入盐,再放入鸡精,搅拌均匀就可以出锅了。肥肠的营养价值也很高,吃一些肥肠有很好的促进消化的作用,能够预防便秘,另外肥肠里面的脂肪含量非常的低,有一定的减肥的效果,还有一定的补气血的作用,具有补虚祛寒,补虚益精的效果,能够提高免疫力水平,在防癌抗癌,提高抗疾病的能力方面也能发挥一定的作用。肥肠里面还有丰富的维生素和微量元素,具有一定的防癌抗癌的作用,能够增加食欲,预防肥胖,肥肠里面的营养非常的丰富,有很好的促进消化,预防便秘的功效,对于人体有很好的调理的功效,对于预防疾病抗病都能发挥一定的作用,肥肠的营养价值也很高,能够提高免疫力水平,对于免疫力水平的提高也能发挥很好的作用。