红烧螃蟹的做法步骤：掌握这些技巧，轻松烹饪美味的红烧螃蟹

红烧螃蟹的做法步骤:掌握这些技巧,轻松烹饪美味的红烧螃蟹。红烧螃蟹含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷等微量元素,能够滋补身体,是很好的养生保健品,螃蟹中含有丰富的钙,能够有效促进骨骼的发育,并且有一定的补钙作用。螃蟹中含有丰富的维生素,有一定的补钙作用,可以起到预防骨质疏松的功效。

清蒸螃蟹的做法:

1.买螃蟹时要挑选完整的,肚子上有蟹足的,这样比较好吃。

2.如果要是买整只的,记得一定要剪掉蟹腮和蟹胃,要是不用的话,吃的时候我们会发现它有些小,要是螃蟹身上有绒毛的,可能还有蟹腮。

3.切螃蟹的时候一定要将螃蟹的腿部切掉,这样的话就可以避免它在烹调的过程中,如果割掉了,很可能会把我们的腿部身上的肉也给拉掉。

4.处理好的螃蟹放在容器里,加入适量的盐和醋,这样能够有效的去腥和促进螃蟹的汁液分泌。

5.锅中注入水,然后再放入姜片,葱段,姜片煮开。

6.然后再把螃蟹放进去,盖上盖子,这时候水的量一定要多,尽量是没有生水的状态,然后大火烧开后,盖上盖子再煮5分钟。

7.煮好以后,用筷子将螃蟹夹起,放到碗里再等几分钟,然后再把醋倒进去,这样螃蟹能够很好的浸没醋汁,这样能够更好的入味。

1.将螃蟹清洗干净,倒入蒸锅中,加入水,将盖子盖盖上,上锅蒸8-10分钟。

2.将大蒜去皮洗净,用刀拍碎,在锅中加入适量的醋和油,然后将大蒜放入翻炒,再倒入螃蟹中。

3.将煮好的螃蟹在盘中摆好,放入微波炉中,中火加热3分钟,食用前取出摆好即可。

清蒸螃蟹:

1.将螃蟹洗净,倒入适量的盐和醋,撒上一些葱姜,腌制20分钟左右。

2.将大蒜切成蒜末,生姜切成末备用。

3.将螃蟹切成小块,放入锅中蒸15分钟。

4.将小葱切成葱段,准备一个大碗,将姜末倒入碗中,加入适量的料酒,加入适量的白糖和生抽,加入适量的水,搅拌均匀。

5.将大闸蟹放入锅中,隔水蒸20分钟左右,蒸好后取出撒上葱花即可食用。