红烧鱼头的做法大全 一网打尽，让你尽享鲜美鱼头的独特风味

红烧鱼头的做法大全 一网打尽,让你尽享鲜美鱼头的独特风味。红烧鱼头吃起来口味纯正,营养丰富,是一道色香味俱全的美食。

做法一

1.鱼头用盐、料酒、葱姜、葱段腌制5分钟。

2.把鱼头从中间剖开,取出内部多余的鱼刺。

3.倒掉多余的料酒,撒上少许胡椒粉,放入蒸锅蒸12分钟。

4.把葱切丝,姜切丝,蒜切片,泡椒切段。

5.炒锅倒油,油热放蒜片,爆香。

6.倒入鱼头,煎至两面金黄色盛出。

7.倒入少许油,倒入泡椒,爆香。

8.倒入鱼头,加清水。

9.大火烧开,转中火焖10分钟。

10.加入葱丝、姜丝、蒜片、加少许酱油、盐、胡椒粉,然后继续焖10分钟。

11.盛出,倒入煮饭的碗中即可。