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纯素菜饺子馅做法大全 尽享美味素食,学会如何做出美味普通素饺子馅,学会如何做出好吃普通素饺子馅。
农家红烧肉
主料:五花肉600克,老抽1汤匙,香油2汤匙,小葱1根,姜1块,八角2个,老抽1汤匙,冰糖10克,十三香少许,精盐1茶匙,清水200ml
做法
1、先将五花肉切成一厘米见方的块,放入清水锅中,加入葱、姜、八角、老抽、十三香、冰糖,大火煮沸后转小火炖30分钟,小火炖至肉酥烂。
2、炒锅烧热后倒入香油,把姜切末放入锅中,爆香后捞出姜末,放入葱末炒香。
3、倒入五花肉炒制,炒至颜色变成金黄色,然后加入老抽和清水,烧开后加入糖、香油和五香粉,小火熬煮至肉酥烂。
4、晾凉后切成薄片,放入大碗中,然后将切好的葱末、香菜末、冰糖碎、盐和十三香搅拌均匀,再均匀地撒在肉上面即可。
鲜虾蒸豆腐
主料:豆腐200克,虾仁200克,香菜1棵,葱2根,姜1块,盐1茶匙,鸡粉1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,料酒1汤匙
1、豆腐洗净,切成方块,放入沸水中烫3分钟,捞出沥干水分,在豆腐表面均匀地撒上盐、鸡粉、胡椒粉、料酒。
2、将香菜切末,葱切段,姜切片,虾仁去掉虾线,处理干净后,切成2厘米见方的小丁。
3、把豆腐和虾仁放在盘子里,上面放上香菜末、葱段和姜丝。
4、把豆腐和虾仁摆在豆腐上面。
5、锅里放水,水开后,把盘子放入蒸锅中,上气后蒸10分钟。
6、蒸好后,取出来把豆腐和虾仁均匀的摆在盘中,淋上蒸鱼豉油。
