纯豆腐丸子的做法：简单易学，口感细腻，让您尽情享受素食美味

纯豆腐丸子的做法:简单易学,口感细腻,让您尽情享受素食美味。

1.先把豆腐和淀粉和面粉混合均匀,将豆腐捏碎放到淀粉里,加入蛋清和适量的和成粘稠状,用掌心来回搓揉,均匀地搓成细长条状。

2.再把豆腐捏成丸子状,在手心揉成一个个丸子。

3.然后放到锅中用小火慢慢煎成金黄,就可以出锅了。

烹饪技巧:豆腐有多种做法,最简单的一种是做成大块、小块、圆块,最后一个就是擀成边上薄、内部蓬松的豆腐丸子。豆腐还是一种豆制品,当然要尽量剁碎后再来做。

做法一:豆腐丸子

食材:豆馅150g,香菇(水发)适量,芹菜适量,胡萝卜适量,猪肉馅100g,葱适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量,香油适量,食用油适量

1.先把豆馅和生抽,盐混合。

2.肉馅先搓成丸子,放入淀粉后搓成圆形。

3.把豆腐切成小丁,放入食用油搅拌均匀。

4.把豆腐挤干水分。

5.把豆腐丁放到肉馅里面,搅拌均匀。

6.锅里放油,把豆腐泥挤成丸子。

7.锅中留适量的油,把丸子煎至金黄。

8.锅中留少许的油,把芹菜、胡萝卜放入炒熟。

9.放入肉馅,炒均匀。

10.倒入豆腐丁。

11.倒入调料,加翻炒均匀就可以出锅了。

做法二:蒸豆腐丸子

食材:豆腐馅,香菇,肉馅,油,生抽,葱,姜,淀粉,食用油

1.香菇提前泡发好。

2.豆腐切成小块。

3.肉馅里面加生抽,食用油拌均匀。

4.豆腐捏成丸子。

5.锅中放水,烧开后把丸子放进去。

6.大火蒸上10分钟。

7.蒸好的丸子摆盘。

做法三:

食材:豆腐1块,鸡蛋1个,面粉适量,油

1.豆腐切成小块,用盐水浸泡30分钟后沥干水。