绝对实用 中餐菜谱大全做法，让你轻松掌握中餐烹饪的精髓

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中餐菜谱大全:家常菜

一、 杂粮饭

材料:玉米两根,小米适量,糙米饭100g

做法:

1、把玉米剥下来,小米和糙米要提前泡几个小时。

2、小米、糙米提前浸泡五个小时,然后放进电饭锅,加水煮成稀饭即可。

3、也可以换成电饭锅,加清水煮稀饭。

家常菜 炸酱面

材料:面粉、薯粉、鸡蛋、黄瓜、牛肉、生菜、金针菇

1、把泡发的面和薯粉混合后和匀,揉成面团,揉匀,做成剂子,做成饼状,锅放油,油锅内放到2层热度,把饼放锅里炸到金黄色即可。

2、土豆、洋葱、红萝卜、香菜切丁、尖椒切块、香葱切段,洋葱、香菜也切丁。

3、锅内放油,加少许油,放尖椒炸香,再加少许生抽,加适量水,薯粉,用筷子搅拌,防止糊锅。

4、汤汁差不多干的时候,放入牛肉片、洋葱丁、香菜、番茄酱,加适量盐、鸡精、胡椒粉,大火煮开。

5、加少许糖,继续煮至酱汁浓稠即可。