美食分享 排骨炖芋头怎么做好吃？轻松学会制作芳香浓郁的口感好料

美食分享 排骨炖芋头怎么做好吃?轻松学会制作芳香浓郁的口感好料

食材明细

芋头、香菜、大葱、老抽、醋、蚝油、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精

烹饪步骤

1、芋头洗净去皮后切成块,再切成小块。

2、将葱姜蒜切碎备用。

3、将香菜、蒜放入容器中,再加入适量的盐、酱油、陈醋、蒜末。

4、倒入开水,水淹没芋头,再盖上锅盖,过5分钟后,捞出芋头,再撒上葱花。

5、锅内加水,放入生姜、葱、香菜。

6、倒入芋头,再盖上锅盖,大火烧开,转小火炖。

7、香菜和葱姜蒜倒入锅中,盖上锅盖,炖5分钟。

8、汤汁煮到一半的时候,用淀粉勾薄芡,然后再烧一会儿,关火。

9、关火后撒上葱花,即可食用。

香芋的功效与作用

1、芋头具有益气强身、和胃调中等功能。

2、芋头具有良好的食疗作用,它含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

3、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋“芋补脾胃,益气力,充饥进食,止泄泻。”

4、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

5、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认芋“芋补脾胃,益气力,充饥进食,止泄泻”。

芋头怎么做好吃

炸芋头丸子

材料:芋头350克,鸡蛋1个,面粉、盐、食用油各适量。