美食秘籍 清水煮鱼怎么做好吃？尝试这些绝妙调料让你的鱼肉更加鲜美

美食秘籍 清水煮鱼怎么做好吃?尝试这些绝妙调料让你的鱼肉更加鲜美!

清水煮鱼的做法一

食材:鲈鱼1条、草鱼1条、香菜10克、油盐适量、白胡椒粉适量、番茄酱适量、番茄酱适量、料酒10毫升、干淀粉适量

步骤:

1、准备好需要的食材。鲈鱼去鳞和腮,刮干净内脏和鱼鳍,背上切花刀。切好。

4、鱼肉改刀成小块。

5、把鱼片用干淀粉抓匀,不要太干。

6、锅内倒入油烧热,放入鱼片煎至两面金黄。

7、倒入番茄酱、番茄酱。

8、放入适量的水,小火煮开。

9、放入适量的盐和白胡椒粉调味。

10、把煎好的鱼放进去。

11、加盖小火煮20分钟。

12、最后淋少许油提香,撒上香菜点缀即可出锅。

清水煮鱼的做法二

食材:鲈鱼2条、洋葱1个、红辣椒适量、葱适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、白糖适量、番茄酱适量

1、鲈鱼收拾干净,用刀斜切几刀,再改刀切成小块。洋葱、红辣椒切丝。姜切片,待用。

4、热锅凉油,下姜、洋葱炒香,下鲈鱼翻炒。

5、下料酒、老抽、生抽、白胡椒粉、白糖炒匀,下入红辣椒丝。

6、翻炒均匀,下少许清水,盖盖炖一会。

7、炖到汤快干的时候,下入番茄酱、白糖、盐、味精炒匀。

8、大火烧开后,转中小火慢炖10分钟左右。

9、煮到汁浓稠,收汁的时候撒少许葱花即可。

清水煮鱼的做法三

食材:鲈鱼一条、食盐适量、白胡椒适量、蒜瓣适量、生抽适量、辣椒适量、白糖适量、陈醋适量、鸡精适量、淀粉适量

1、准备好所有食材。鲈鱼清洗干净,然后在鱼背部切上几刀,这样更入味。盘子里面铺上少许淀粉,放上鲈鱼。