美食秘籍 大块生牛肉如何煮得又烂又嫩又好吃的绝妙烹饪方法

下面这道美食秘籍就有很多了,特别是那些已经凝固的牛肉块,再经过改刀切、切碎、加调料、煮的时候速度要快,切得越碎越好,就可以缩短烹煮时间。

美食秘籍 大块生牛肉如何煮得又烂又嫩又好吃的绝妙烹饪方法

1、制作牛肉的制作材料:牛肋条肉、精盐、酱油、花椒、葱、生姜、草果、小茴香、丁香、干辣椒、丁香、茴香、肉蔻、草寇、高良姜、陈皮、小茴香、肉蔻、白芷、香叶、白寇、砂仁、草果、香砂、草寇、红曲米、食用碱、食用油、淀粉、清水、白糖、酱油、料酒。

2、牛肉的营养价值:牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3、大块生牛肉怎么煮

牛肉、五花肉冷水下锅,冷水下肉、生姜、大葱、花椒、料酒大火烧开转小火炖,大概炖制2个小时,在炖牛肉的过程中加入适量食盐和胡椒粉调味即可。牛肉和白萝卜是我们日常饮食中最常见的肉类,两者都含有丰富的营养,因此一起煮是不错的选择。

牛肉营养成分:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。