花胶做法和吃法大揭秘：让你尽享鲜美花胶的美食盛宴

花胶做法和吃法大揭秘:让你尽享鲜美花胶的美食盛宴!让你尽享醇厚的花胶美味!让你尽享花胶的美食盛宴!

一、花胶排骨汤

材料

干花胶,排骨,姜,蒜,葱,香菜,油,盐,料酒

做法

1.排骨焯水,捞出备用

2.花胶浸透后,切片

3.冷水下锅,焯水1分钟,捞出备用

4.冷水冲洗干净后,下锅,加姜片,葱,料酒,焯水1分钟左右,捞出备用

5.热锅,下油,放入姜,蒜炒香,下排骨,加入清水,加香菜,大火煮开,转小火

6.煮约40分钟,下花胶,盐,继续煮至花胶酥烂,最后加入葱段即可

小诀窍

1.花胶和排骨是完美搭档,搭配一个花胶猪排骨,让口感更好!排骨也是补品,对排骨的滋养作用会更大!

2.在煮的过程中,适当的放一点点盐,是为了后面的花胶更容易酥烂,口感更好。