苦瓜的正确做法大全：教你如何制作美味又健康的苦瓜菜肴

苦瓜的正确做法大全:教你如何制作美味又健康的苦瓜菜肴

苦瓜菜肴

制作食材

苦瓜3根,酱油1汤匙,盐适量,糖适量,辣椒适量,大葱适量,姜适量,大蒜适量,辣椒适量

制作流程

1.苦瓜去蒂、剖开,挖去瓤,切片,大葱切段,姜切片,大蒜剁成末。

2.锅中放油烧热,放入葱段、姜片、蒜末爆香,放入苦瓜片翻炒。

3.将炒苦瓜的汁熬到有些稠的时候,放入盐和酱油,再加入适量的糖调味。

4.苦瓜很苦,至于最后还剩下少许水分,还是要先将水分熬成汁,接着再下苦瓜片炒,直到炒软为止。

5.将炒苦瓜剩下的汁液盛出备用。

6.锅中放油,烧热,下入辣椒末、葱、姜、蒜末爆香。

7.将炒苦瓜的汁液盛出备用。

8.锅中再加入1/3的油,烧热,放入葱段、姜片、蒜末爆香,倒入苦瓜片翻炒。

9.翻炒至苦瓜片变软,淋入少许酱油。

10.加入适量的水,煮至汤汁收干即可。

Tips:

1.如果怕炒的时间太长,苦瓜直接剖开容易断,所以要等到完全软了再翻炒。

2.为了避免苦瓜黏锅,最好在炒苦瓜前先将苦瓜用开水焯一下。

3.炒苦瓜最好用中小火,大火翻炒容易焦。

4.如果喜欢口味重的人还可以在炒制过程中放入适量的糖。

苦瓜减肥食谱

苦瓜茶

苦瓜茶,是夏日清凉降暑的佳品。苦瓜茶是以苦瓜为原料制成的一道美食。苦瓜性寒味苦,可以刺激人体唾沫、胃液和消化液的分泌,能够改善食欲不振、口渴、消化不良,还能促进食欲,有效预防高血压和冠心病等心血管疾病。

原料:苦瓜2条、蜂蜜适量

制作方法:

1、苦瓜洗净切片,连同茶杯一起放入榨汁机。

2、选择苦瓜粗纤维丰富的那种,切好后用清水浸泡20分钟,冲洗干净即可。

苦瓜茶的减肥功效

苦瓜茶是将苦瓜切成段,然后冲入滚烫的开水,大概冲泡十秒左右,就可以饮用。夏天喝苦瓜茶能清火解暑、止渴、清热解毒,在夏天喝苦瓜茶,不仅能有效减少体内的脂肪和热量的堆积,还能让你的身体变得清凉健康。