荠菜相克相宜的食物：搭配这些食材，让荠菜保持其营养价值

荠菜相克相宜的食物:搭配这些食材,让荠菜保持其营养价值。

1、荠菜

荠菜不能和荠菜一起吃,因为荠菜和荠菜中都含有草酸,而草酸会和钙发生反应,而且不易被人体吸收,如果把荠菜和荠菜一起吃,荠菜里的草酸就会转化成不溶于水的草酸钙,这时候就会导致荠菜中的钙物质从肠道、尿道排出,造成人体的缺钙。

2、菠菜

菠菜不能和荠菜一起吃,因为菠菜中的草酸与荠菜中的草酸会发生反应,形成草酸钙,不易被人体吸收,而且会沉积在人的肾脏,导致人的肾脏负担加重,另外,荠菜中还含有较多的粗纤维,这类纤维素中还含有较多的矿物质,与菠菜一起吃,吃了以后会产生身体不适症状。

3、豆腐

豆腐不能和荠菜一起吃,因为荠菜中含有较多的草酸,而且豆腐中也含有较多的钙质,豆腐中的钙物质会与豆腐中的钙发生反应,生成草酸钙,影响人体吸收。

4、洋葱

洋葱不能和荠菜一起吃,因为荠菜中含有较多的草酸,而洋葱中的草酸与洋葱中的钙相结合,会生成不易溶解的草酸钙,而影响人体吸收。

5、山竹

荠菜不能和山竹一起吃,荠菜中含有较多的草酸,而山竹中含有较多的维生素C,两者同食会产生不能溶解的草酸钙,容易形成肾结石。

6、羊肉

荠菜不能和羊肉一起吃,因为羊肉属于寒性食物,而荠菜是具有凉血散瘀的作用,两者一起吃容易导致荠菜的功效降低,对身体有一定的影响。

7、豆腐

豆腐和荠菜一起吃会引起肠胃不适的情况,对身体有一定的影响。

荠菜的营养价值

荠菜是一种比较常见的蔬菜,荠菜的营养价值比较高,含有大量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及维生素等营养成分,经常食用能够补充身体所需要的营养,促进身体的健康,同时荠菜中的蛋白质含量比较丰富,经常食用能够促进人体的新陈代谢,同时还能够增强身体的免疫力。

荠菜的功效与作用

1、清热凉血

荠菜性寒,味道甘甜,含有大量的维生素以及丰富的铁元素,其中含有的铁元素是人体必需的元素,经常食用能够预防缺铁性贫血。