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菠菜的功效与作用-促进生长发育
促进生长发育
菠菜中有丰富的胡萝卜素,这种物质在人体内可转变成维生素A,维生素A是维持正常生长发育所必需的营养素,能够促进儿童骨骼的生长发育,促进儿童的牙齿的生长发育。
改善贫血
菠菜中有大量的铁元素,这种物质在人体中可以转化成血红蛋白,铁元素是人体造血必需的元素,经常食用可以改善贫血,增强体质,提高身体素质。
保护视力
菠菜中还有维生素A,这种物质可以预防夜盲症,维生素A是视觉神经系统的重要组成成分,经常食用菠菜可以让视力更强,也可以预防夜盲症的发生。
对抗疾病
菠菜中含有的胡萝卜素和维生素a能够增强人体的免疫力,有利于消除一些炎症,保持身体健康,预防各种疾病。
丰富的营养价值
1、补铁
菠菜中含有丰富的铁元素,这种元素可以让人体内的红细胞生长,从而让身体中的血红蛋白增加,同时还可以加快身体中的血红蛋白再生,达到很好的补血作用。
2、预防缺铁性贫血
菠菜中含有丰富的铁元素,这种微量元素的含量非常高,铁元素是人体血红蛋白生成的重要元素,一旦缺乏这种元素,就会导致身体抵抗力明显下降,容易生病,而且容易引起缺铁性贫血。
3、降低血压
菠菜中含有的钾离子含量特别高,这种钾离子可以维持人体血液中的渗透压,从而降低血压,可以让高血压患者的血压降到最低,有利于身体健康。
4、促进消化
菠菜中含有丰富的维生素a,这种物质可以促进消化,增强身体的抵抗力,特别适合胃肠消化能力比较弱的人群,食用以后可以促进胃酸和胃蛋白酶的分泌,能有效加快肠胃蠕动,有利于食物的消化和吸收。
菠菜怎么吃
1、凉拌菠菜
菠菜是一种口感很好的蔬菜,凉拌菠菜是最常见的吃法,但是制作的时候需要提前把菠菜处理干净,然后把它放在清水中浸泡一会儿,再把它的根部去掉,只留叶柄,然后再把它切成段状,放入碗中,加入适量蒜泥和辣椒油,调匀以后直接放入准备好的菠菜中,这样味道会更加诱人,食用起来也会特别好吃。
