菠菜的营养价值及功效：揭秘这种绿色蔬菜的健康奇迹

一、营养价值:菠菜的营养价值

1、补血

菠菜的铁含量丰富,是水果和蔬菜中的佼佼者,因此菠菜的铁含量也比白菜高。抗氧化

菠菜中含有丰富的β胡萝卜素,这种物质能很好的保护人体免受自由基的损伤,常吃些菠菜能有效的预防心脑血管疾病。

3、通便

菠菜中含有大量的植物粗纤维,能促进肠胃的蠕动,帮助食物的消化,有效的防止便秘,有利于粪便在肠道中滞留的时间延长,避免形成肥胖。

4、防癌

菠菜中含有大量的维生素K,能防止人体患上缺铁性贫血,也有利于防止肠癌的发生。

5、防结石

菠菜中含有大量的植物粗纤维,能促进肠壁的蠕动,有效的防止结石的生成,同时还可以降低胆固醇,保持身体健康。

6、抗衰老

菠菜中含有丰富的抗氧化剂菠菜中含有丰富的维生素K,能预防人体患上缺铁性贫血。

二、菠菜的功效与作用

1、补充营养

菠菜的蛋白质、维生素C和胡萝卜素含量高于其他绿色蔬菜,因此,常吃些菠菜,有助于补充人体的营养。润肠通便

菠菜中所含的大量膳食纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。

3、防治缺铁性贫血

菠菜含铁丰富,是缺铁性贫血患者的理想辅助食物。

4、促进生长发育

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁,还含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸片等成分,经常吃些菠菜,有助于促进生长发育。

5、利五脏

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,有利于改善缺铁性贫血。

三、菠菜的营养价值

1、通肠导便

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。促进生长发育

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。