葱油面的制作方法与步骤：简单步骤教你轻松制作美味的葱油面

葱油面的制作方法与步骤:简单步骤教你轻松制作美味的葱油面

1、材料:葱花、辣椒粉

2、葱花,陈醋,辣椒粉搅拌均匀。

3、加入面粉,揉成光滑的面团。

4、面团盖上保鲜膜,放置在温暖的地方发酵。

5、发酵好的面团,用擀面杖擀开成薄皮,切成细丝。

6、葱洗净切成细末。

7、葱油面,葱末,盐,生抽,陈醋搅拌均匀。

8、面团取出放面板上,按压排气,用擀面杖擀开,切成细丝。

9、撒上葱花,

10、撒上适量盐,

11、均匀的撒上葱花。

12、卷起来。

13、盘成圆形,放入蒸锅中,冷水开锅,大火蒸10分钟。

14、蒸好取出来。

15、切成细丝即可。

葱油面是一道美味的葱油面,制作原料主要有面粉、葱花、辣椒粉、生姜、大蒜、水。

做法一

1、面粉放碗中,加入少许盐,

2、酵母用温水化开,倒入面粉中,面粉一定要和的软一些。然后分次加入水,开始揉面,直到揉到完全的扩展阶段,放入盆中,盖上盖子醒发。

3、等面发至两倍大,用手指戳一个洞,洞不回缩就发好了。

4、取出面团,排气后擀成面皮,放入适量葱花、辣椒粉、生姜,然后再一次均匀的撒上适量盐。

5、撒上适量葱花,

6、用筷子从中间摁压几下,使葱油面均匀的粘附在面皮上。然后把面皮对折,捏住筷子,从底部往上卷,每个面卷都包好后,放到面板上。

7、把面擀成饼,不要太薄,然后刷上适量油,撒上适量的葱油面,再次擀平,切成宽4cm左右的面片。

8、平底锅里倒入少许油,油热后,转成小火,

9、将面饼放入平底锅中,正反面都煎一下。两面煎成金黄色后即可出锅。