蛋糕制作秘诀：可以用普通面粉吗？教你用普通面粉轻松做出美味蛋糕

蛋糕制作秘诀:可以用普通面粉吗?教你用普通面粉轻松做出美味蛋糕

蛋糕最重要的一点就是口感松软,特别是烘焙过程中还会产生糊化状态。蛋糕是通过烤箱制作出来的,一般制作步骤是用烤箱烤出来,但是温度和时间是有讲究的。烤箱烤出来的蛋糕甜而不腻,柔软香甜,那么我们可以用普通面粉来做蛋糕,简单又实用,还不伤,制作出来美味又好吃。

步骤

1.做蛋糕首先要把面粉,鸡蛋,盐,糖,油混合,搅拌均匀。

2.再把酵母,牛奶,糖混合,再搅拌均匀,搅拌成细末状。

3.再把面粉,玉米淀粉混合均匀,把酵母水混合,搅拌成面糊,搅拌成细腻的面糊,再把搅拌好的面糊用勺子舀到蛋糕模具里面,做造型。

4.这里需要大家提醒一下,蛋糕都有1/3那么厚的纸杯,每次要把蛋糕模翻过来,这样做出来的蛋糕既整齐又有弹性。如果怕有几个大的容器,可以把它放到干燥的地方。

5.当最后蛋糕表面出现小气泡,但不会破裂的时候,就可以轻松搞定了,这时候的蛋糕就好了。

6.把烤箱预热,再把蛋糕放到烤网上,上面的温度200度,每10分钟1次,然后就可以把蛋糕放到烤网上了,这样烤的时候可以把烤盘放在下面,这样就可以做好了,这样做出来的蛋糕色泽更好看。

7.把蛋糕放在料理网上,自己做出来的蛋糕也是特别的好吃,很有嚼劲,而且这样做出来的蛋糕也不会有太大的沙沙的,在吃起来的时候还能感受到蛋糕的韧劲。

食材明细

主料:面粉100g

辅料:白砂糖30g

调料:色拉油适量

做法

1.先把所有的材料混合均匀,可以稍微放一点点盐,或者放白糖都可以,然后再加适量的温水。

2.再搅拌均匀。

3.把搅拌均匀的混合物放到保鲜盒里,然后放入冰箱里冷藏半个小时以上。

4.取出来,把上面的抹茶粉隔水加热到5,6成热的温度,倒入准备好的面粉里,搅拌均匀,让面粉充分混合。

5.取一块蛋糕模,然后把之前的混合物倒进模子里,压平,然后再把剩下的材料倒入,尽量压平。然后,放进冰箱。

6.待到凝固之后,拿出来,把它翻面,再把它翻过来。再放进冰箱。