解锁美味蒜泥蒸虾的独家秘方，教你做出鲜嫩爽口的蒜香虾肉

解锁美味蒜泥蒸虾的独家秘方,教你做出鲜嫩爽口的蒜香虾肉。

1、将鲜虾洗净后加入白糖、生粉、大蒜、葱、油、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟左右,将蒜压碎成蒜泥

2、加入适量的糖、香醋、香油搅拌均匀

3、将腌制好的虾放入蒸锅中蒸10分钟,大概10分钟就可以

4、出锅装盘

制作蒜泥蒸虾的时候,有的时候因为要吃生冷,而且还特别怕冷,想要从冰箱中拿出来蒸,又害怕吃不完,其实这样做是不对的,下面我们来了解一下做法。

蒜泥蒸虾的独家秘方

1、鲜虾清洗干净后放入蒸锅中蒸熟

2、将大蒜剥皮,取一半蒜泥用勺子压碎

3、大蒜捣碎后,放入碗中,加少量白糖、生粉搅拌均匀

4、将鲜虾均匀的沾上蒜泥

5、蒸好的蒜香虾肉

6、蒸好的大蒜香虾肉

7、大蒜香虾肉

8、蒸熟的大蒜香虾肉

9、蒜泥蒸虾的制作方法

食材准备

虾8只、香菜、蒸鱼豉油、淀粉、姜、蒜、芝麻油。

方法步骤

1、将大蒜剁成蒜末备用,香菜洗净切成末备用;

2、虾清洗干净后用刀背剁个几刀,方便蒸熟后取出;

3、将香菜末放入小碗中,加入蒸鱼豉油、芝麻油、生粉拌匀,这样蒸出的虾肉才会松软爽口;

4、取适量调好的蒜末,倒入虾肉中,搅拌均匀,放置一边腌制5分钟;

5、用平底锅,放油,烧热后放入虾肉,翻炒变色后取出备用;

6、锅中放入适量清水,大火煮开后,放入腌制好的虾肉,煮3分钟左右,虾肉微微泛白,倒入香菜末,淋入芝麻油即可出锅。

制作提示

1、虾肉买回来后必须清洗干净,煮之前务必煮开,这样才能保证虾肉不煮散,还可以保证虾肉变得更加的Q弹。

2、虾的头部有许多泥肠,如果不清洗干净,吃起来口感和口感会差很多。