调凉粉美味享受：教你如何调制出口感十足的好吃凉粉

调凉粉美味享受:教你如何调制出口感十足的好吃凉粉:

1、辣椒粉

材料:花生米、辣椒面

做法:首先把花生米用水煮熟后,晾凉后切成碎丁,放在油锅中炒热备用。接着把辣椒面放入炒热,等到油冷却之后,再在辣椒面中加入油,加入酱油搅拌均匀,然后再倒入花生酱搅拌均匀。最后再把晾凉的凉粉加入到辣椒油中搅拌均匀。食用时用筷子拌开即可。

2、芝麻凉粉

材料:白芝麻、凉粉、香菜、蒜末

做法:先把凉粉切成小块,倒入沸水中烫熟,然后捞出沥干水份,在锅中放油烧热,再加入蒜末炒出香味,然后再倒入凉粉翻炒,等凉粉变成半透明状态,倒入香菜末和少许凉开水搅拌均匀。等到凉粉变成半透明状态,然后再把调好的酱汁倒入凉粉中搅拌均匀,撒上适量的香菜就可以了。

3、莲藕凉粉

材料:白木耳适量、红萝卜丝少许、干凉粉片5片、红椒丝少许、红糖

做法:把木耳和红萝卜丝提前泡软,然后再和红萝卜丝一起切碎,然后剁成细末,再把切好的红辣椒丝放到剁好的木耳里,放入适量的盐,然后放入适量的油搅拌均匀,装进盘子里,撒上适量的芝麻,就可以吃了。

4、水粉

材料:糯米粉300克、玉米淀粉60克、凉水100克、色拉油5克、糖20克、白醋10克、盐5克、水淀粉20克、葱花5克、鸡精5克

做法:将糯米粉、玉米淀粉、白糖、白醋、盐、水放入盆中,混合均匀,将温水倒入粉盆中,搅拌均匀,然后再加入凉水和少许色拉油,混合均匀成稀糊状,然后再下手抓捏均匀。用手抓捏成形的凉粉,再用勺子把它放入沸水锅中,煮熟捞出,然后沥干水分,再放进盘里,淋上少许香油,倒出即可食用。

5、烤凉粉

材料:凉粉、猪肉馅、盐、生抽、料酒、鸡精、五香粉、玉米淀粉、葱花、蒜末、酱油、蚝油、陈醋、红油、生抽、白糖

做法:将凉粉放入冷水中,搅拌均匀,然后再下手抓捏成型,再放入沸水锅中,煮熟捞出,然后沥干水分。