豇豆角炒肉的做法大全 尽享美味，简单步骤带你轻松掌握

豇豆角炒肉的做法大全 尽享美味,简单步骤带你轻松掌握

做法一

食材准备

豇豆角、肉、酱油、味精、葱花。

制作步骤

1.把豇豆角洗净,掰成小段;

2.肉切薄片,再用生抽、油腌制一下;

3.热锅凉油,下入腌制好的肉片滑炒一下,肉片变色后盛出备用;

4.锅中留底油,把豇豆角片下锅翻炒一下;

5.把肉片再下锅,加入少量的酱油、糖,继续翻炒,最后加入葱花,出锅即可。

做法二

主料:豇豆500克

辅料:花椒10粒、干辣椒6个、姜15克、蒜15克、小葱适量、生抽适量、蚝油适量、白糖少许、香油适量。

1.猪肉切片,青椒切菱形块,姜蒜切片,小葱切葱花。

2.豇豆洗净备用。

3.热锅凉油,下入肉片滑炒一下,肉片变色后盛出备用。

4.锅中留底油,下入豇豆,加入生抽、香油,翻炒均匀。

5.加入肉片,继续翻炒,肉片熟后,加入青椒块,拌匀。

6.出锅即可。

营养价值

豇豆营养丰富,其含有丰富的维生素C,能增强人体的免疫功能,促进机体的生长发育和消退,故有“长寿菜”之称。

豇豆的种类很多,最常见的有长豆角、豇豆、红豇豆、四季豆,秋冬季茎叶枯萎后采挖,去净老茎和杂质,洗净,入开水中略焯后捞出。

猪肉具有补脾胃、润肌肤、益气血、生津液、解百毒的功效。适用于中气不足、消瘦、便秘、贫血、筋骨酸软和风湿病痹痛等病患。

食用功效

豇豆具有健脾补肾、和中益气、补肾健胃的功效。适用于脾胃虚弱、消瘦、营养不良、肾脏虚弱者食用。