超全超简单家常菜谱大全及做法，轻松掌握美味菜肴的绝对必备

超全超全超简单家常菜大全及做法

1、海带豆腐汤

材料:水豆腐300克,海带结1/2大匙,蒜头2瓣,酱油1大匙,醋1大匙,香油1大匙,白糖1小匙,胡椒粉少许

做法:将所有材料洗干净后,放入锅中,加入1大匙的水,煮至滚开后,加入适量的盐,再煮2分钟后熄火,加入调味料即可。

2、鲜菇豆豉蒸蛋

材料:鲜菇50克,豆腐200克,葱1棵,姜2片,盐适量

做法:将鲜菇、豆腐切块,葱切丝,姜切块,同放蒸锅内蒸20分钟,取出备用。将蒸好的鲜菇用沸水烫熟,再沥干水分,切成丝状。将锅置于火上,放入适量油,放入葱、姜炒香,加少量的水,再加入鲜菇、豆腐、味精、豆豉炒匀,最后淋上少许香油,趁热吃下。

3、香菇包菜猪肉馅

材料:猪肉馅500克,香菇4朵,料酒、生姜、葱、鸡精、植物油各适量

做法:将猪肉馅剁细,加料酒、生姜末搅拌均匀,加一点植物油拌匀,包子馅即可包成。用油把擀好的面皮卷起成筒状,用刀切成10公分左右的小段。入蒸锅,大火蒸15分钟即可。

4、白菜鲜菇蒸饺

材料:白菜150克,鲜菇5朵,饺子皮50克,水400克

做法:将白菜心洗净,切碎,与鲜菇同放盆内,加适量香油、鸡精,搅拌均匀,包成饺子。取锅加水500毫升,烧沸后倒入包成饺子。

5、香菇冬瓜饺

材料:香菇、冬瓜、胡萝卜、饺子皮各500克,鸡蛋1个,香油、花椒粉、味精、葱、姜

做法:香菇洗净泡软,切成小丁,冬瓜去皮洗净,切成细碎粒,胡萝卜、冬瓜剁成细碎粒,葱姜切碎末。炒锅加油烧热,放入花椒炝出香味,取出花椒。