超全黑鱼片制作攻略 黑鱼片的做法大全，让你轻松掌握！

超全黑鱼片制作攻略 黑鱼片的做法大全,让你轻松掌握!今天就教给大家五种最简单的黑鱼片的做法,如果感兴趣的话,赶快来学吧!

黑鱼片的做法

材料

黑鱼片2片,生姜2片,葱段少许,香菜少许,食用油,料酒,醋,白糖,生抽,淀粉

做法

1.将鱼片成薄片,将切好的姜丝葱段洒在鱼片上。

2.将鱼片、葱段、香菜段、生抽、料酒、醋、白糖和适量盐放入盆中,搅拌均匀,腌制10分钟。

3.将淀粉、食用油、生抽、清水搅拌均匀,调制成料汁备用。

4.锅里放油,将腌制好的鱼片下锅,中火两面炸制。

5.炸好的鱼片盛出备用。

6.锅里留少许底油,将生姜和葱段煸香。

7.加入料汁,待汁液基本收干,加入盐和味精调味。

8.将炸好的鱼片连同料汁均匀浇在鱼片上,大火收汁即可。

小诀窍

做法二

【原料】

黑鱼1条,面粉适量,生粉适量,盐适量,胡椒粉适量,清水适量

【做法】

1.鱼肉处理干净后改刀成薄片,加适量盐、胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制15分钟。

2.平底锅加适量油,烧热后下鱼片,小火慢慢煎。

3.煎至两面金黄后翻面煎熟即可。