超简单 凉拌豆腐皮的做法及调料，一口咬下爽滑鲜美享受

超简单 凉拌豆腐皮的做法及调料,一口咬下爽滑鲜美享受。凉拌豆腐皮的做法及调料,一口咬下爽滑鲜美享受。

做法:

1.豆腐皮洗净切丝,准备各种调料,根据口味和味道增减。

2.锅里放水烧开,放少许盐和油,放入豆腐皮,煮至豆腐皮表皮变透明,捞出沥水。

3.锅里放少许油,放入豆腐皮,翻炒均匀。

4.加入适量盐、鸡精调味,待豆腐皮丝变软,捞出沥干水分。

5.放入蒜末、香菜末、花椒粉、少许醋、糖,一起拌匀。

6.最后放少许香油和凉开水,搅拌均匀,即可。

豆腐皮的功效与作用:

1.豆腐皮含有丰富的钙,有预防骨质疏松症的作用。

2.豆腐皮能增进食欲,促进营养的吸收,是体弱老人、妇女及身体虚弱者的理想营养佳品。

3.豆腐皮营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,素有“植物肉”之美称。豆腐皮还含有植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。

豆腐皮的做法:

食材:豆腐皮、肉末、盐、鸡精、水淀粉、香油、葱、姜、料酒、五香粉、水。

1. 豆腐皮剥下来,肉切成肉丝,葱、姜切丝备用。

2. 用酱油、料酒、盐、鸡精、五香粉、水淀粉、香油腌制十几分钟。

3. 锅里烧开水,下入豆腐皮,煮一分钟,捞出控水,撒点葱丝和姜丝,浇点油,就可以了。

豆腐皮营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,具有“植物肉”之美称。

豆皮是指经特殊处理后的豆皮。

豆皮是将豆类、大米磨成浆状、加水或配方奶粉搅拌而成的,因含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,特别是含有较多的不饱和脂肪酸,可降低人体血液中胆固醇和甘油三脂的含量,从而降低高血压和冠心病的发病率。