超级简单特色菜谱大全 快速学会下厨，为家人带来美味

超级简单特色菜谱大全 快速学会下厨,为家人带来美味的食物。此道美食非常适合周末和小时候的家庭,不仅食材鲜美,而且营养全面,让家庭能够在家人的照护下愉快地度过周末。

一、红烧肉

材料:五花肉400克,姜30克,香葱4根,盐适量,冰糖15克,酱油,料酒,老抽,冰糖,香醋适量。

做法:

1、五花肉洗净,切成麻将大小的块,冷水入锅,大火煮开。加一点料酒,几片姜,煮出味,然后将肉捞出,控干水分。

3、将煮肉的汤倒掉,重新起锅,倒入清水,将冰糖加入,小火煮化。

4、将锅洗净,倒入香葱段,放入五花肉,翻炒1分钟。

5、然后将肉放入砂锅,加入少许酱油,放入料酒,葱姜,冰糖,香醋。

6、放入老抽,少许盐,加入冰糖,香葱段。

7、大火烧开后转中小火慢炖,

8、小火慢炖40分钟左右,直至肉软烂即可。

9、出锅前加入少许盐,即可出锅。

二、栗子小排骨汤

材料:猪小排400克,栗子200克,葱姜蒜、盐、料酒、酱油、鸡精适量。

1、将排骨切成小块,放到凉水锅中,开大火煮,待水开后,捞出排骨。放入沸水中,加入葱姜,料酒,去除排骨的腥味和异味。

3、焯好的排骨捞出,控干水分,倒入砂锅中,倒入少许酱油,放葱姜蒜,倒入开水,加入焯好的排骨。

4、大火烧开后,转中小火慢炖,

5、栗子剥去外壳后,掰成两半,去掉内仁,放入砂锅中。

6、放入少许盐,小火慢炖,

7、最后加入适量的鸡精即可。

三、板栗烧排骨

材料:排骨500克、板栗200克、八角2颗、酱油1汤匙、盐适量、油1茶匙、姜5片、蒜5瓣、花椒1茶匙、桂皮1段、陈皮1块。

1、排骨洗净切块,焯水。板栗洗净去壳,切块。