超详细 清蒸白条鱼的做法大全，教你如何轻松做出口感鲜嫩的美味佳肴

超详细 清蒸白条鱼的做法大全,教你如何轻松做出口感鲜嫩的美味佳肴!

一、清蒸白条鱼的做法大全

材料

白条鱼1条,葱姜适量,料酒适量,白糖少许,辣椒酱少许

做法

1、鱼杀好,切块,葱姜切片,辣椒酱

2、用锅放油,油热了,倒入鱼块,翻炒一下

3、炒锅放油,烧热后放入葱姜片,煸炒出香味,倒入辣椒酱,辣椒酱

4、煸炒一会,加水

5、加白糖,料酒

6、大火煮沸后,小火慢炖

7、大概40分钟后,鱼也熟了,关火

8、装盘,撒上葱花。

二、白条鱼的做法

1.白条鱼的做法:

白条鱼中去皮,宰杀后去内脏,清洗干净。然后用刀在鱼的两面划几刀。再用盐将鱼全身抹一下。用冷水洗净。然后用温水加盐、葱姜片、料酒,拌匀腌一会,

2.盘子铺上保鲜膜,上面摆入腌好的鱼,

3.用洋葱、蒜、姜、生抽、白糖和生抽,加半勺白糖。加半勺白醋。加半勺水。加适量清水,搅拌均匀。

4.锅中加水,放入半片姜。再放入花椒。水开后,放入焯过水的鱼,焯水3-4分钟,捞出,沥干水。

5.然后在鱼上面划上几刀。

6.放入平底锅中,两面煎黄。然后盛出。

7.装盘,趁热吃吧。

三、白条鱼的做法大全

1.大白条鱼,冷水下锅。

2.焯水,去除腥味。

3.等锅中水开后,把鱼身上的浮沫除去。

4.等水开后,把鱼身上的油、腥味去除。然后用温水冲洗干净。再把鱼身上的刀剁成两半。

5.把鱼肉放入盆中,加入葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白糖,白糖、醋、味精、香油、胡椒粉、生粉和干辣椒。

6.搅拌均匀,静置20分钟。

7.锅中放油,油烧热。

8.把鱼上锅。

9.用筷子把鱼刺刺破。

10.把鱼肉铲出,装盘。

11.撒上葱花。