超详细 清蒸鳗鱼的做法大全，让你轻松掌握清蒸鳗鱼的技巧

超详细 清蒸鳗鱼的做法大全,让你轻松掌握清蒸鳗鱼的技巧!

一: 清蒸鳗鱼的做法1: 生姜洗净,将生姜切成片,葱打成葱结备用。

2: 准备好辣椒,用清水洗净沥干备用。

3: 将鳗鱼平铺在碗底,加入生姜片,放适量的盐,倒入生抽,倒入1勺料酒,放上葱结。

4: 蒸锅放入水,水开后,将鱼放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。

5: 蒸好的鳗鱼,在干净的盘子中均匀的蘸上自己喜欢的蘸料。

6: 蘸好料的鳗鱼用清水洗净,倒入锅中,加入适量的姜片。

7: 大火蒸10分钟。

8: 取出盘子,鳗鱼出锅了。

二: 蒸鳗鱼的小技巧1: 生姜是一定要洗干净的,因为生姜比较辣。

2: 给鳗鱼调味的时候一定要加点油哦!

3: 蒸鳗鱼的时候一定要蒸到金黄色才好。

4: 如果嫌鳗鱼有一点点腥味的话,可以在蒸鳗鱼之前先在鱼上刻划几刀。

5: 蒸鳗鱼的时候在蒸鳗鱼之前要将鳗鱼的水控干,要是觉得有些粘手的话,可以用厨房纸把它擦干。

6: 鱼蒸好后一定要等水蒸气消失之后再把盘子中的盘子放入蒸锅,大火蒸制15分钟后关火。

7: 蒸鳗鱼时一定要记住下面几个小技巧哦!

1: 鳗鱼蒸制的时间不宜过长,时间长了鳗鱼会有腥味。

2: 在蒸鳗鱼的时候一定要用筷子在鳗鱼上面扎几个小洞。

3: 可以取一个大一些的盘子,把鳗鱼放在盘子的上面,大概蒸到蒸到6分钟左右。

4: 在蒸鳗鱼的时候一定要记得要给鳗鱼换水。

5: 蒸鳗鱼的时候一定要关火。

蒸鳗鱼的时候一定要记得蒸20分钟以上,不然鳗鱼会有腥味。

三、鳗鱼的营养价值

鳗鱼富含多种营养成分,尤其是维生素A、维生素C含量极高。此外,它还含有DHA和EPA。