住家保姆月嫂服务_家政保洁钟点工家政服务_速上门月嫂网首页
过桥米线的制作方法:如何在家中做出地道的令人垂涎的美食,且且简单易行的方式。
一、简介
过桥米线,又名过桥米线、过桥三鲜,是一道以糯米为主要原料,线头飘香、肉鲜嫩、配菜清嫩,食之爽口爽口、异常鲜美,食之既无油腻,又无浓郁的风味,故名。
二、制作方法
制作过桥米线的第一步就是要让米线充分吸水,因为大米都是含水量很高的,而且在水沸腾之前,一定要让米线充分吸水。
当水分被吸收后,米线开始膨胀,膨胀后就会下垂,很不好看。
三、注意事项
1、水量的多少,还可以随自己的喜好来决定。要是比米线吸水,也可以减少水量,并使米线更加饱满。
2、米线在煮的过程中一定要煮熟,这是最关键的一步。
3、在米线快要煮沸的时候,舀起米线,不要让它散开,要不然,米线就会在下锅后,飘散开来。
4、煮米线的过程中,在沸腾的时候要勤翻动米线,不要让它沾到手。
5、米线应该保持稳定,如果米线出现了结块或是米线太干,米线会很快脱落,也会让米线快速的入味。
四、要是你的米线不是透明,质地不透明,也就是颜色偏暗的话,那么用的米线比较淡,如果你喜欢吃透明糯糯的米线,那么这个时候用的米线比较浓,可能就需要加些水或者是盐了。
五、米线很吸油吗
吸油不一定。
米线的吸油能力是有根据的,米线吸油能力强,而且还是一种吸油能力最强的减肥食品,所以它能代替一部分主食,达到一定的减肥作用。但是它并不容易让你减肥,它不具备减肥的作用,并且它还会导致你的胃部不舒服。所以建议你平时多吃一些清淡的米线。
米线是什么
米线是云南一带比较传统的一种食物,而且米线的价格也是比较贵的,所以很受人们的欢迎。它的外观看起来就像是面条一样,而且它的颜色呈紫红色,并且它的味道也是比较甘甜的。米线一般的饭店和饭店是有卖的,一般都是用一些大米来制作。
米线有几种做法
米线是云南的特色食品,因为它是以大米为原料,利用传统的设备制作出来的一种美食。
