金枪鱼的烹饪技巧揭秘：探索如何制作出极致美味的金枪鱼料理

金枪鱼的烹饪技巧揭秘:探索如何制作出极致美味的金枪鱼料理

金枪鱼以外皮细嫩,肉质鲜美着称。金枪鱼富含多种营养成分,特别是维生素D的含量丰富,它能促进钙吸收,防止小孩出现厌食、生长缓慢等不良现象。

1、将金枪鱼处理干净,洗净后切成2厘米大小的段;然后放入油锅中,用中火将其炸制金黄;接着放入姜葱炒香,再放入洋葱煸炒;

4、接着再加入金枪鱼段继续煸炒,炒制上色,再加入水煮鱼料,并加入白糖、鸡精、生抽、酱油和料酒,用大火煮开后转小火慢炖,直至将金枪鱼炖熟即可;

5、最后再加入青红椒翻炒,最后加入炸好的薯条,翻炒均匀后出锅。

金枪鱼可谓是“肉、鱼、心、肠”,而且它的营养价值极高,所以金枪鱼非常适合减肥人士食用,不仅不会影响减肥效果,还有健脾利湿的作用。但是大家在食用金枪鱼时一定要注意烹饪技巧,不要做的太过于精致。

金枪鱼炒西兰花

材料:金枪鱼1条、西兰花1颗、姜适量、蒜适量、橄榄油适量、盐适量

做法:

1、准备好材料。西兰花洗净切成小朵。取一锅,热锅,烧干后放入适量的橄榄油,放入金枪鱼片两面各煎1-2分钟。

4、煎好后,放入适量的蒜,姜。

5、加入适量的盐。

6、放入西兰花,加入适量的清水。

7、盖上盖子焖两分钟,入味后即可出锅。

小贴士:

1、挑选新鲜的金枪鱼,因为新鲜的金枪鱼非常美味。炒西兰花时一定要大火快炒,翻炒时间不要过长。

金枪鱼汤

材料:北豆腐、鳕鱼、西兰花、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、香油

1、鳕鱼去掉腮、内脏后洗净,切成薄片。锅中倒入适量的清水,大火加热,将西兰花焯水至近熟,捞出,放入凉水中浸泡一会,可以使西兰花的颜色更鲜亮。锅中倒入油,爆香姜丝、葱段,倒入鳕鱼片翻炒至变色。