韭菜花的做法：快速制作自制韭菜花酱，美味又健康

韭菜花的做法:快速制作自制韭菜花酱,美味又健康,下面给大家介绍做法,希望对大家有帮助。

一、做法

1、将韭菜花剥好后,用淡盐水泡10分钟左右,捞出沥干水待用。把晾干的韭菜花和白糖(不加糖可以,纯白糖也可以)放入料理机内打碎。再加入400克的干红辣椒,还有泡红辣椒的水,还有剩下的葱姜蒜,用料理机打成蒜蓉。蒜蓉和辣椒碎加入到料理机内打碎,然后加入400克的花生油。

5、放入微波炉专用瓶子,把所有材料倒入瓶子,放入微波炉高火三分钟。

6、自制的韭菜花酱就完成了。

二、韭菜花的做法

1、韭菜花洗净,控干水分。锅中放油烧热,待油温高后倒入剁碎的蒜蓉,煸炒出香味。倒入沥干的韭菜花,快速翻炒。最后倒入半碗水,放盐、白糖,盖上锅盖,用小火熬制10分钟左右,用铲子铲炒散,韭菜花变透明就可以出锅了。

三、韭菜花的营养价值

1、韭菜花的营养价值:韭菜花含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素E,还含有丰富的膳食纤维。韭菜花中的硫化物具有降血脂、防治动脉硬化、防止血栓形成的作用。韭菜花的功效:韭菜花性温、味辛,入肝、肾、胃。韭菜花能够补肾温阳,主要用于治疗阳痿、遗精、早泄等症。韭菜花能够健胃、增进食欲,如果与蜂蜜、牛奶、芝麻、韭菜花同食,具有补中益气、暖腰膝、壮肾阳的作用。韭菜花能够散瘀活血,主要用于跌打损伤、反胃、肠炎。

5、韭菜花能够去腥味,主要用于炝炒,能够去除腥味。

韭菜花的食用禁忌

1、一般人群均可食用韭菜花。消化不良、容易反胃、腹泻、胃痛的人,最好少吃韭菜花。韭菜花虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。

韭菜花的禁忌

1、消化能力弱、容易反胃、腹泻的人,最好少吃韭菜花。