高压锅炖鸡的做法 轻松学会如何用高压锅炖鸡，口感嫩滑鲜美

用高压锅炖鸡的好处

1、鸡肉的营养价值很高,鸡肉中的蛋白质含量是猪肉的2倍,铁质的含量也比猪肉的要多,而且还有比较丰富的钙、磷、硫等矿物质,与猪肉、牛肉、羊肉相比还可谓一箭双雕,所以营养价值很高。

2、鸡肉也含有较多的维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸、泛酸和生物素等,是容易消化吸收的食物,不会过量食用。

3、鸡肉的脂肪含量也比较高,在煲汤时,在烧鸡肉时可以适量放一些调味品,以增加香味,滋补功效也比较强。

4、用高压锅炖鸡味道更佳,做法也比较简单,把新鲜的鸡肉洗净,切成小块,再倒入锅里,加入适量的水,先大火烧开,再改小火慢炖2小时左右。

5、用高压锅炖鸡味道更鲜,鸡肉里面富含人体所需的维生素B12、烟酸、维生素A和维生素D,还有大量的钙、磷、铁等矿物质,是很好的滋补佳肴。

6、可以与猪肉、羊肉、猪肉一起炖,炖出来的鸡汤比较清香,里面的鸡肉也比较鲜美。

炖鸡怎么炖不腥

1、高压锅炖鸡

高压锅炖鸡是最好的一种选择,这样炖出来的鸡汤没有异味,鸡肉肉质也是鲜嫩的,再加入些佐料,味道也会更加鲜美。

1.将买回来的整鸡清洗干净后,一定要用开水烫一下,可以有效去掉鸡的腥味。

2.将锅里的水烧开后,把清洗好的鸡放进去,加入一些黄酒和姜,接着盖上盖子,烧煮一个小时左右,注意不要大开锅盖,这样煮出来的鸡汤味道更加鲜美。

3.大约烧煮一个小时后,再打开盖子,加入适量的盐、味精、葱,炖10分钟,就可以吃了。

2、沙锅炖鸡

沙锅炖鸡是一种用陶瓷或玻璃的容器装的鸡,切块,在沸水里烫一下,去掉腥味。再加上几块拍碎的大蒜和红枣,加水没过鸡块,用高压锅炖两个小时左右。

3、高压锅炖鸡

将买回来的母鸡一只,洗净,放入锅中,加姜、葱、料酒和适量的醋,煮熟后捞出。再在锅里放入清水,加入适量的生抽。