鲈鱼美食大赏：十款让你垂涎欲滴的鲈鱼怎么做好吃法大全

鲈鱼美食大赏:十款让你垂涎欲滴的鲈鱼怎么做好吃法大全

红烧鲈鱼

原料:鲈鱼一条,红辣椒,鸡精,料酒,食用油,醋,盐。

制作方法:

1.鲈鱼收拾干净,去内脏和鱼鳃,沿着鱼骨剁成两段,用清水冲洗干净。

2.切段。

3.切条后的鱼肉下入开水锅中焯水,看一下颜色变白后捞出。

4.姜切片,葱切段,辣椒切块。

5.起锅烧油,油热后放入姜、葱爆香。

6.放入鲈鱼煸炒。

7.再放入料酒,酱油,醋。

8.加入开水没过鱼身,放入红辣椒,焖10分钟。

9.加入适量的醋和少许的鸡精,收汁。

10.取出鱼段即可。

十款让你垂涎欲滴的鲈鱼怎么做好吃法大全

姜汁鲈鱼

原料:鲈鱼一条,葱料酒,鸡精,食用油。

1.鲈鱼处理干净后,在鱼背上刻上花刀,撒上适量盐、料酒腌制10分钟。

2.准备葱姜丝、剁椒。

3.将剁椒和生抽、糖、盐、鸡精、食用油、搅拌均匀,倒在鱼身上,淋上适量清水。

4.入蒸锅,大火蒸十分钟即可。

茭白榨汁

原料:茭白,榨汁机,蒜。

1.茭白去皮洗净,切小段;榨汁机放入榨汁机,倒入茭白汁,榨出果汁。

2.取出榨汁器,放入葱、姜、蒜,再倒入榨汁机,放入姜、蒜、榨汁机,加入少量水,榨汁即可。

盐水鱼

原料:鲈鱼,油,花椒粉,酱油。

1.鲈鱼去内脏,切块,加盐、料酒、葱姜腌制10分钟。

2.炒锅加油烧热,下花椒粉炒香,然后放鲈鱼翻炒,炒至两面金黄,加盐、酱油、味精、水,盖上锅盖,用小火炖10分钟。

3.汤汁收的差不多了,撒葱段即可。