鲫鱼汤的传统家常做法，教你如何做鲫鱼汤的步骤和秘诀

鲫鱼汤的传统家常做法,教你如何做鲫鱼汤的步骤和秘诀

一、鲫鱼汤的做法一

1.鲫鱼清洗干净,刮去鱼鳞,然后用刀在鱼的两侧划开一道口子,这样更容易入味。

2.处理好的鲫鱼,冲洗干净,葱姜蒜切好,准备生抽、料酒、生抽、盐,锅中放油,烧热后放入葱姜爆香。

3.待锅中的葱姜炒出香味,倒入适量水烧开。

4.将鲫鱼放入,汤锅中倒入水,然后将鲫鱼放入。

5.盖上锅盖,中小火慢炖一个小时左右,期间要开盖翻动鱼身,以免将汤味和鲜味流失。

6.打开锅盖,撒入白胡椒,再炖十五分钟左右即可。

7.注意事项

鲫鱼汤的做法虽然是很简单的,但是在选择食材上面也是需要注意的,鲫鱼汤的做法很简单,不想做菜的朋友,可以在家里尝试做一下哦。

二、鲫鱼汤的做法二

1.鲫鱼清洗干净,刮去鱼鳞,然后用刀在鱼的两侧划开一道口子,这样更容易入味

2.处理好的鲫鱼清洗干净,放入盘子中,倒入适量水烧开

3.把鲫鱼放入锅中,大火煮10分钟左右,用漏勺捞起

4.重新起锅倒入适量的水,放入姜片,鲫鱼,把姜片煨煮一会,放入适量的盐

5.加入适量的料酒,再煮开就可以出锅了

三、鲫鱼汤的做法三

1.准备鲫鱼1条,用清水冲洗干净,去除鱼鳃和内脏,用刀在鱼的两面各划3刀。锅中倒入适量的水,大火烧开

2.烧开后,把鲫鱼放到锅里,倒入适量的盐

3.等到汤煮开后,倒入葱白段和姜片

4.盖上锅盖,转中小火继续炖煮10分钟左右

5.打开锅盖,用筷子扎一下,能轻松扎透的时候,可以捞出葱白和姜片

6.放入洗干净的枸杞,盖上锅盖,转中火继续炖煮,直到枸杞变软即可关火

7.将煮好的鲫鱼汤盛出,撒上香菜末和香菜末,就可以开吃了

二、鲫鱼汤的做法

1、首先要准备新鲜鲫鱼一条,鲫鱼一条。这样做出的鲫鱼汤更鲜嫩。

2、将鲫鱼处理干净后,一定要冲洗干净。尤其是鱼的背部和腹部,用刀从脊背处往下切几刀,容易入味。

3、然后在鱼的两面各划3刀,便于入味。