鸡蛋炒豆腐经典做法：口感细腻、营养丰富的家常美味

一道鸡蛋炒豆腐的菜肴,美味可口,营养丰富,非常适合于日常饮食。需要注意的是,制作蛋炒豆腐,一定要在豆腐已经熟了之后再进行,这样的豆腐吃起来才会比较嫩。下面就来介绍下。

准备材料:鸡蛋、豆腐、红椒、食白糖、葱、姜、水淀粉。

步骤:

1、豆腐洗净切成小块。鸡蛋打散。姜切片。豆腐上用生抽、糖、水淀粉、葱花、姜汁腌制15分钟。锅内倒少许油,爆香蒜头和姜片。倒入鸡蛋炒匀。

5、放入豆腐翻炒。

6、加适量水,煮开。

7、放入鸡精和盐调味即可。

鸡蛋炒豆腐的家常做法

用料:豆腐、红尖椒、大蒜、植物油。

做法:

1、豆腐切成小丁,红尖椒切成小块,大蒜切碎。起锅热油,放入豆腐丁煸炒一下,加入适量的水,倒入大蒜。加入切好的红尖椒。加入鸡精调味。

5、倒入豆腐丁。

6、再开,最后加入红尖椒。

7、快速翻炒均匀即可。

鸡蛋炒豆腐的做法

用料:鸡蛋、豆腐、料酒、淀粉、香油、青辣椒。

1、豆腐切成大小合适的四方块。鸡蛋打入碗中,加少许盐打散。青辣椒切成小片,备用。热锅凉油,把鸡蛋液倒入锅内摊成蛋饼,两面金黄即可。