麻酱鸡蛋的腌制方法：如何制作口感鲜美的麻酱鸡蛋？

麻酱鸡蛋的腌制方法:如何制作口感鲜美的麻酱鸡蛋?我们都知道,想要做出美味的麻酱鸡蛋,其实最关键的就是掌握调味,因为每个人的口味都是不同的,所以我们应该注意步骤,根据自己的口味选择麻酱鸡蛋,这样制作出来的口感才会更好,而且营养也比较的丰富。

一、制作方法

材料:鸡蛋,麻酱,红辣椒,大蒜,姜,酱油,白糖,料酒,盐

做法:

1、准备好所有材料

2、锅内加入适量的水烧开

3、沸腾之后把鸡蛋液倒入锅中

4、煮至鸡蛋完全凝固

5、把煮好的鸡蛋从冷水中捞出,剥去鸡蛋壳,

6、把鸡蛋放入料理机打碎,然后放少量的白糖

7、然后加入少量的酱油,把打碎的鸡蛋放到料理机的中压碎,然后放少量的盐和料酒,这样更好的入味,

8、最后把泥绞成细腻的鸡蛋泥就好了,放到一个干净的容器内,在上面用保鲜膜封住放冰箱冷藏

9、第二天,打开盒盖,一碗香喷喷的麻酱鸡蛋就做好了

二、食用须知

鸡蛋营养丰富,鸡蛋中的蛋白质含量为12%-25%,在所有食物中蛋氨酸含量最高。鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有人体必须的八种氨基酸,而且利用率高,人体对其吸收率为99.7%。

1.富含铜

鸡蛋含有丰富的铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

2.富含蛋白质

蛋白质是人体的生命之源,蛋白质的缺乏易导致体质的下降。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。

3.富含卵磷脂

鸡蛋中富含胆固醇,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4.富含卵磷蛋白

鸡蛋中富含磷蛋白,其组成与人体基本相似,所以鸡蛋是优质蛋白质的主要来源。

5.富含卵磷脂

鸡蛋中富含脑磷脂,有助于神经组织和人体组织的发育。卵磷脂被人体消化吸收时,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。