黄豆炖猪脚最正宗的做法：教你一步步炖出口感酥烂的美味

黄豆炖猪脚最正宗的做法:教你一步步炖出口感酥烂的美味

这个做法是在传统的做法中比较容易,但是只要掌握好技巧,相信这一道美食就完全可以在家里亲自动手的。下面让我们来看一下怎么做这道美食,希望能够给大家提供最正确的了解。

首先,要选择好的猪蹄进行烹饪。首先我们把购买好的猪脚清洗干净,然后放入到开水里面煮开,去掉血水。然后再捞出来放到沥水的盆子当中,再往猪脚里面放入适量的盐、酱油、八角、料酒、花椒、辣椒、陈皮、桂皮、酱油、姜葱、盐、水,让猪蹄浸洗干净。然后在煮猪脚的过程中,在锅里面加入适量的冷水,水烧开后,放入猪蹄,大约五分钟之后,把猪蹄捞出来,这样做出的猪蹄就会变得非常的干净了。再取一个干净的锅,放入适量的清水,放入香料,姜片和大料,然后放入洗好的猪脚。然后再放些葱花和酱油,姜葱,大火煮开后转小火炖20分钟左右,大约10分钟之后,再把猪蹄捞出来,放入到一个碗里面,再撒上一些葱花就可以开动了。

其次,猪蹄炖的时间需要很长,我们在进行烹饪之前,最好先把猪蹄焯一遍水,焯完水的猪蹄能够使用高压锅来进行烹饪,然后把猪蹄捞出来,再和里面的调料一起放入到锅里面,这样也能够去除猪蹄里面的腥味,要加入适量的酱油,把猪蹄焯好,再放入高压锅里面炖20分钟,最后把猪蹄捞出来,放到一个干净的碗里面,用香菜和酱油进行调味,这样能够去除猪蹄里面的腥味。

然后再把猪蹄焯水,加入适量的调味品,加入香菜,这样就能够去除猪蹄里面的腥味了,因为有焯水的作用,所以在进行烹饪之前,我们再放盐,再放一些酱油,这样就能够去除猪蹄里面的腥味了。

以上简单的了解了猪蹄炖的时间有多久,猪蹄炖的时间需要很长,要根据每个人的口味来进行调整,如果你喜欢吃麻辣口味,那么时间会缩短一些,如果喜欢吃甜口味的,那么时间会长一些。

猪蹄炖多久才可以吃

猪蹄炖的时间在20分钟之内,如果是高压锅炖猪蹄,可能需要20分钟,但是高压锅炖猪蹄时间应该在20分钟左右。