黄豆酱一般炒什么菜用？探索适合搭配黄豆酱的美味炒菜食谱

黄豆酱一般炒什么菜用?探索适合搭配黄豆酱的美味炒菜食谱

豆酱作为调味酱的一种,又称豆瓣酱。

豆瓣酱富含蛋白质,可以为人体补充所需营养成分,有利于人体健康。黄豆酱中富含各种维生素、氨基酸,而且富含脂肪、钙、磷、铁,易于消化,对人体健康有利。

黄豆酱可以和什么一起炒?黄豆酱要炒什么菜?

黄豆酱炒小白菜

材料:小白菜,香菜,盐,白糖,鸡精,葱

做法:

1、小白菜洗干净,切成段。炒锅上火,倒入适量的油,等油温5成热时,倒入切好的小白菜煸炒,加入适量的黄豆酱。翻炒大约2分钟左右,放入适量的盐、白糖、鸡精、葱段,改成大火,翻炒均匀即可出锅。

黄豆酱炒腊肉

材料:腊肉,葱,姜,辣椒,蒜

1、腊肉切片,葱、姜、辣椒、蒜切末。锅中加入适量的油,放入腊肉,炒出香味,然后放入姜、辣椒、蒜炒香。再放入黄豆酱炒匀。

4、加入适量的清水,用大火烧开,盖上盖子转成小火,焖至酱汁浓稠即可。

黄豆酱拌苦瓜

材料:苦瓜,红辣椒,生抽,白糖

1、苦瓜切丝,红辣椒切片,葱切段,姜切片,蒜切末。锅烧热后倒入少许油,放葱段、姜、蒜炒出香味,然后放入苦瓜丝翻炒,加入适量的盐、白糖,翻炒均匀。最后加入红辣椒片、葱段翻炒均匀即可。

黄豆酱拌香椿

材料:香椿,生抽,盐,糖,香油

1、香椿洗净,切好,用盐水泡十分钟左右,然后控水。把炒锅上火,然后加入适量的油,烧热,油温六成热,下入香椿翻炒,待香椿变色后,加入生抽,加入适量的水,熬制至汤汁浓稠,放入适量的糖,淋上香油,出锅装盘即可。

黄豆酱拌黄瓜

材料:黄瓜,食盐,蒜,香油

1、黄瓜洗净去蒂,切块,黄豆酱和蒜切碎。