10款简单自制小饼干：口耐与美味的烘焙艺术品

10款简单自制小饼干:口耐与美味的烘焙艺术品

低脂高筋粉100克,白砂糖50克,黄油30克,全蛋液50克,食盐少许,巧克力粉适量。

1.将全部材料混合均匀,揉成面团。

2.用保鲜膜或包装纸封好,放温暖处发酵。

3.预热烤箱,160度,10分钟,烤好后取出放凉即可。

鸡蛋含有丰富的蛋白质,但鸡蛋和它的胆固醇含量最高,对心血管病人不利,建议多吃。

香肠也是如此,有些香肠的热量会比鸡蛋还要高,甚至可以说是雪上加霜,你可以多吃。

3.准备好低筋粉,蛋黄蛋白分离出来,放入低筋粉,可可粉,盐和搅拌均匀,加入鸡蛋搅拌均匀。

4.用手团成面团,然后放冰箱冷冻几分钟。

5.用烤箱170度预热10分钟,然后放入冷冻好的香肠,最后用180度烤8分钟。

1.黄油软化后,加入糖粉,低筋粉,鸡蛋搅拌均匀,放冰箱冷藏半小时。

2.蛋白分3次加入牛奶,打至硬性发泡,提起打蛋器,呈小小尖角。

3.黄油软化后,分三次加入糖粉打至硬性发泡,提起打蛋器,呈现小小尖角。

4.筛入低筋面粉,用手揉搓成面团,放入冰箱冷藏10分钟。

5.取出面团,揉搓成面团,放入冰箱冷冻20分钟。

6.取出面团,揉搓成面团,放入冰箱冷冻10分钟。

7.取出面团,擀成薄片,用刀切成细条,用刀切成小长条,放入冰箱冷冻10分钟。

8.取出面团,搓成长条,切成小面剂,用小刀,横竖竖切。

9.用刀切成5厘米左右的段,拿刀背轻轻拍一下,每切一小段成小面团,用手摁扁,每一刀一压,像包饺子一样捏合。

10.锅中倒入适量油,将小面团压扁,小火炸至两面金黄捞出。