2021最新版 砂锅饭怎么做？超详细教程分享

2021最新版 砂锅饭怎么做?超详细教程分享。

1.猪肉切成肉末,加入淀粉、生抽、料酒、生姜末和香油拌匀。

2.大米洗净,倒入砂锅,加入足够量的水。

3.加入切好的肉末,放上一个大白菜(也可以不用)。

4.砂锅上放一个小盆,加入水,盖上盖子,煲45分钟左右。

5.等待20分钟左右,等待大米开始煮熟。

6.打开锅盖,倒入肉末,继续煲5分钟,即可。

7.食用前调一个酱汁。

二、砂锅饭的做法步骤

3.用少许水煮,煮米饭的时候注意不要煮熟,饭煮到六七成熟

4.当煮饭时,把1/3的水倒掉,重新倒入1.5/2的水

5.盖上盖子,放到已经打开的电饭煲,打开盖子,再闷个5分钟左右

6.等米饭软了,就可以揭盖了

1.准备好米饭,找一个大碗盛好,备用。

2.香菇、猪肉洗净切丁,老姜切小丁,蒜瓣去皮,备用。

3.砂锅内烧水,放入适量的油,待油热后放入香菇、猪肉丁、姜片、蒜瓣煸炒。

4.待锅中的肉丁和姜蒜炒出香味,放入香菇翻炒。

5.加入料酒、老抽、生抽、醋,加入适量的水。

6.放入米饭,搅拌均匀。

7.盖上锅盖,转小火炖2小时左右。

8.揭盖,开盖后加少许盐调味。

1、砂锅米饭的做法比较简单,在这里教大家一个比较好的办法,那就是在米饭蒸好后,用冷水浸泡半小时。

2、等大米饭稍微凉后,用双手把米饭捏碎,并用手拿开,再放进冰箱里冷冻。

3、这样煮出来的米饭粒粒分明,口感非常好。

4、把冰冻好的米饭先拿出来放到砂锅里,再加一碗水,盖上盖子,再开小火,不要开盖,再大点的话,米饭会发起来。

5、煮到米饭都凝结的差不多了,米饭也稍微沥水了,把煮好的米饭拨到砂锅,把上面留出一个小洞,用手戳一下米饭,听到噼啪作响就好了。