5步搞定最简单家常炖豆腐的秘诀

5步搞定最简单家常炖豆腐的秘诀有哪些,吃豆腐也是一门学问,因为豆腐的营养价值高,富含多种微量元素,可以很好地预防缺铁性贫血的发生,而且对人体发挥着积极有效的作用。

1、炖豆腐的做法一

食材:老豆腐500g、瘦肉200g、木耳10g、食盐5g、葱适量、姜适量、料酒1勺、鸡精1勺、生抽1勺、老抽1勺、水淀粉适量

第一步:木耳泡发,瘦肉切块。

第二步:切好的肉、木耳、葱姜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、水淀粉搅拌均匀。

第三步:炒锅热油,加入底料翻炒出香味,然后倒入瘦肉翻炒均匀。

第四步:加入老抽翻炒均匀。

第五步:加入适量水,盖盖炖开。

第六步:然后小火慢炖。

第七步:等汤汁收干后加入水淀粉勾芡,炒锅热油,加入肉丁。

第八步:放入木耳、葱姜翻炒均匀。

第九步:最后加入盐、鸡精调味,出锅装盘。

第十步:以上就是给大家介绍的木耳炖豆腐的做法了,希望大家能够学习一下。

材料:豆腐300克,青葱1根,盐1茶匙(5克),味精1/2茶匙(3克),老抽1茶匙(5ml),水淀粉1汤匙(15ml),姜4片,大葱1根,植物油1汤匙(15ml)

1、将豆腐切成4厘米见方的块,用热水烫一下,沥干水分备用。

2、将姜切片,大葱切段。

3、锅内倒油,放入豆腐块,中火煎制。

4、一面煎黄后翻面继续煎制。

5、加入适量的老抽,小火焖煮,加入葱段和姜汁。

6、锅中水烧开后加入青葱段和豆腐块,改成大火,盖上锅盖,焖煮5分钟。

7、再加入适量的盐和味精调味,继续焖煮,大火收汁即可。

材料:豆腐300克,木耳10克,红椒1个,食盐1茶匙(5克),味精1/2茶匙(3克),姜2片,大蒜2瓣,水淀粉1汤匙(15ml)

1、木耳泡发洗净,撕成小朵;豆腐切成小块。