一次学会泡椒鸡爪腌制方法，轻松做出美味麻辣鸡爪

一次学会泡椒鸡爪腌制方法,轻松做出美味麻辣鸡爪

1、鸡爪洗净,放入冰箱冷冻一夜。

2、准备一盆开水,放凉备用。

3、葱姜、冰糖、桂皮、白糖、草果、紫苏、花椒、料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜适量。

4、所有材料准备好。

5、锅中放适量的油,放入葱姜、桂皮、白糖、花椒、料酒。

16、转小火盖盖儿煮至鸡爪熟透。

17、转大火,翻炒均匀。

18、大火收汁,装盘即可。

以上主要介绍了麻辣的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于辣椒的小知识。

辣椒不仅好吃,而且营养丰富。很多辣椒都生长在辣椒的根部,只是辣椒的根部比较短而已,所以选购辣椒要选那些看起来整体都比较绿的,这样的辣椒更甜。

辣椒要选择辣椒发黄的,这种辣椒很甜,这种辣椒生性喜欢耐放,因此很容易腐烂。

有的辣椒颜色比较深,有的颜色比较淡,有的辣椒颜色比较浅。

要选择辣椒油温比较高,感觉比较热的辣椒。

辣椒的保存是很讲究的,时间长了就会失去质感。如果辣椒长时间暴露在空气中,它的表皮很容易被空气中的细菌分解掉,这样就会造成辣椒腐烂。