一步一步教你制作花卷的秘诀，轻松实现家庭美食

一步一步教你制作花卷的秘诀,轻松实现家庭美食!

原料:普通面粉500克,温水200克,酵母3克,泡打粉3克,小苏打2克,盐4克,糖5克,花生油10克,牛奶100克

1.首先,将酵母和泡打粉、小苏打、盐放入盆中,混合均匀,搅拌均匀,然后放到一边静置10分钟。

2.将面粉、泡打粉、小苏打、盐、糖倒入面盆,再慢慢倒入牛奶和酵母混合均匀。

3.边倒入牛奶边搅拌成面絮,然后再用手揉成光滑柔软的面团。

4.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大,用手指轻轻按一下,面团没有硬芯即可。

5.将面团排气,分割成50克一个,将面团搓圆,然后擀成圆形面皮。

6.将面皮四周涂上适量的油,然后将面皮卷起来。

7.卷好后用刀切成大小合适的小剂子,擀成圆饼状,再用刀切成若干个小段。

8.平底锅烧热后,放入菜籽油,将面饼放入锅中,中小火烙制两面金黄即可。

9.取适量的西红柿酱,在锅里翻炒出番茄酱汁,然后放入生抽、老抽、醋、糖、盐,加入适量的清水,煮沸后放入西红柿酱。

10.将炒好的西红柿酱盛到小碗里,然后蘸食西红柿酱。

材料:鲜牡蛎肉、番茄酱、姜、香葱、白胡椒粉、蛋清、料酒、香油、淀粉、植物油、盐。

1.将新鲜的牡蛎肉清理干净,放到清水里泡一泡,然后剁碎。

2.切好的牡蛎肉放到一个大碗里,加淀粉、蛋清、盐、味精、香油、姜末、香葱碎搅拌均匀,然后腌制20分钟。

3.切好的牡蛎肉切成薄片,用料酒、白胡椒粉、淀粉、少量的盐和少许清水调和均匀。

4.牡蛎肉和切好的牡蛎肉放到搅拌机里打成泥状,这样可以保证味道更加鲜美。

5.将番茄酱、姜末、香葱碎和调好的牡蛎肉泥放在一个大碗里,搅拌均匀。

6.用牡蛎肉泥包裹番茄酱,放到锅里蒸10分钟,然后取出晾凉。