一步步教你家庭自制简易披萨的方法，绝对简单易学

一步步教你家庭自制简易披萨的方法,绝对简单易学。想要制作美味的披萨,关键在于面团的发酵程度,面团发酵的时间过长,烤箱底部的温度不够,发面的速度也比较慢,口感也差,因此,发酵面团发酵至2倍大,面团蓬松,颜色就变的很好,但是,对于做披萨的新手来说,发酵的时间会稍微长一些,制作出来的披萨会比第一次做的披萨颜色稍微浅一点,因为披萨面皮是松松软软的,所以,发酵度的好坏,和制作披萨的温度有关。

如果是先用温度计,在面皮蓬松发至3倍大,颜色就比较好看了,一般来说,在烤制的时候用200度的烤箱就可以了,烤的时间和温度没有关系,烤的时间长,烤的时间短,披萨的颜色就比较好看了。

如果是在超市里买的披萨饼底比较厚,松松软软的,这个可以在发面的时候,给它披上一层保鲜膜,在把披萨面皮卷起来,尽量使披萨面皮更好的发酵,如果是披萨面皮的表面比较光滑,比较平整,而且表面还比较干硬的话,那就烤的时间有点长了。

所以,在披萨的面皮上加入黄油,黄油的量不要多,如果只是给披萨面皮和饼底披上一层黄油,那么再烤的时间会稍微短一些。

关于披萨面皮的调制方法

原料:鸡蛋、面粉、披萨酱、盐、孜然、洋葱。

1、将鸡蛋打入碗中,加适量盐、孜然、洋葱,搅拌均匀。

2、将面团揉光滑,放在面板上,擀成薄饼。

3、在面皮上刷一层披萨酱,然后在面皮上放上一层芝士。

4、然后撒上一层芝士。

5、再均匀撒上一层洋葱,最后撒上孜然,然后用保鲜膜封住,然后放入冰箱,过夜。

6、第二天早上,把披萨饼翻个身,继续煎制。

7、用筷子插入披萨饼两面,开锅。

8、既成熟了,再吃。

披萨的主要成分是面粉,还含有各种蔬菜,同时含有一定量的维生素及矿物质。面粉属于一种粗粮,含有丰富的维生素B群,每100g含有7g纤维。

维生素B群可以维持机体正常代谢,调节植物神经,稳定情绪,调节激素分泌,保证机体生长发育。