一起来学做橄榄菜四季豆，简单又美味的家常菜

一起来学做橄榄菜四季豆,简单又美味的家常菜。主料:

干辣椒5个,四季豆200克,蒜3瓣,红辣椒3个,蒜蓉,适量的橄榄油,盐

1.食材洗净,蒜切片,红辣椒切块,四季豆掰成丝,蒜片和红辣椒切碎,蒜头和蒜蓉切碎,红辣椒切碎。

2.锅中放适量的橄榄油,油热后,放入蒜片、红辣椒炒出辣味,放入四季豆丝,加入适量的盐和适量的生抽。

3.翻炒几下,可以尝尝四季豆的咸淡,不够咸就加适量的清水,盖上锅盖,中小火焖煮。

4.待四季豆熟了,打开锅盖,放入适量的蒜末、盐,翻炒均匀即可。

二、橄榄菜的做法步骤

1. 四季豆用盐水浸泡十分钟,然后沥干水份,用手撕成细条。

2. 锅烧热,加油,放入蒜末,辣椒爆出香味,放入生抽,豆瓣酱,葱花爆出香味。

3. 放入四季豆丝,翻炒均匀。

4. 加入适量的清水,水要没过四季豆。

5. 放入食盐,放入蒜末,大火煮开后,继续煮3分钟左右,放入适量的鸡精,生抽,拌匀。

6. 煮至四季豆熟了,就可以起锅了。

三、西红柿土豆焖四季豆

食材:四季豆200g、土豆100g、西红柿100g、香葱适量、油适量、盐适量、糖适量、醋适量、鸡精适量。

1. 土豆洗净,切丁;四季豆摘除筋后,切成滚刀块;西红柿切块。

2. 锅中放油,先放西红柿丁,再放土豆丁,炒到土豆变软,放少许水,焖一会。

3. 最后放四季豆,放少许盐、糖、醋、鸡精调味即可。

食材:四季豆250g、猪肉100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量。

1. 四季豆洗净,摘掉筋后切成段。

2. 葱姜蒜切成末。

4. 锅中放适量油,放入葱姜蒜爆香,放入肉丝煸炒。

5. 放入生抽,料酒,放入豆角,炒至变色。

6. 放入适量水,大火煮开。