一起来学做红烧肉炖土豆，口感绝佳的美味佳肴

一起来学做红烧肉炖土豆,口感绝佳的美味佳肴。这是一道营养价值极高的菜肴,能够给人们带来丰富的营养和美味,让人们有一种开胃的感觉。

带皮五花肉350克,红烧酱油、冰糖、陈皮、香叶、茴香、酱油、食盐。

1、将带皮五花肉洗净,切块,放入碗中,倒入水和一勺酱油、一勺冰糖、一勺生抽、半勺老抽、一勺盐,抓匀,腌制二十分钟。

2、将陈皮、香叶放入锅中,倒入酱油、一勺老抽,放入姜片,大火烧开,小火煮15分钟。

3、将腌好的五花肉块倒入锅中,大火煮开,小火煮20分钟,将肉捞出。

4、将沥干水分的土豆切成滚刀块,锅中倒入油,将土豆块和五花肉煎炸,将土豆煎炸变色后盛出。

5、锅中倒入少许油,将五花肉和红烧酱油一起放入锅中,再倒入冰糖、陈皮,小火慢炒。

6、翻炒至五花肉炒到焦黄,放入少许开水,烧开后,撇去浮沫。

7、将土豆和五花肉倒入砂锅中,大火烧开,小火慢炖45分钟。

8、在此期间,将青椒掰开,掰成小块,将洋葱和西红柿切块,将胡萝卜切片。

9、在炖土豆的同时,将葱段和蒜片爆香,然后将洋葱、西红柿和胡萝卜倒入砂锅中。

10、炖至汤汁浓稠,放入青椒块和土豆块,再炖几分钟即可。

土豆炖肉,顾名思义,就是将土豆和五花肉炖煮在一起的一种食物,不仅做法简单,而且对于胃口也是有很多好处的,土豆富含维生素C,含有一种叫天门冬氨酸的氨基酸,可以使得土豆和五花肉的味道都更加鲜美。

土豆2个,五花肉300克,盐、生抽、老抽、料酒、生粉、冰糖、白糖、五香粉、香叶

1、土豆洗净去皮切块,五花肉切块,用清水浸泡一下,然后放入锅中煮至肉块微微发白,放入捞出沥干水备用。

2、锅内倒油烧热,下入冰糖小火炒糖色,直到冰糖溶化。