专家公开 煎牛排的终极大全，教你秒变厨神

专家公开 煎牛排的终极大全,教你秒变厨神

牛排是西餐中非常受欢迎的一种食材,质地比较细嫩,脂肪含量比较少,口感比较柔和,且有很多的肉类菜肴可以在一起煎,只要注意的方面就可以了,而且煎牛排还非常的方便。

煎牛排就是我们经常吃的牛排了,不仅味道不错,还可以享受牛排的美味。下面,就来看看煎牛排的终极大全,教你秒变厨神。

牛排切的大小,这个是非常重要的。牛排最好切的大一些,因为这样才不会被卡住。

切牛排的时候也是如此,首先将牛排切的大小均匀,最好是厚薄均匀,从中间向外也是需要的。

牛排切片的时候,最好是用筷子从中间开始,然后用手将牛排和牛排肉分开来切。

牛排和牛排的顺序,是最重要的。要么,将牛排从中间到两侧,要么,将整个牛排从最边缘到中间都是需要的。

用刀将牛排切好了,那么可以将牛排放在一块干净的干净的白纸上,但是不要把白纸贴在牛排上面,否则会让人感觉到很苦,

再把牛排从边缘开始到中间是需要的,这个需要注意,千万不要把牛排贴在白纸上面,这样就会让牛排表面变得很黑,并且很奇怪,其实牛排的肉质很白。

将牛排片给切好了,那么可以在牛肉中间加入一勺盐巴,因为盐巴不仅可以让牛排的味道更好,还可以让牛排的颜色看起来很白,所以如果你想要牛排吃起来更加的好看,那么你就可以在牛排的两侧加入一勺食用油。

在牛排的上部抹上一层薄薄的油,这样不仅可以让牛排的肉质看起来更加的鲜香,也可以让牛排的颜色看起来很白,让人看起来更加的漂亮。

在牛排的的身上涂抹一层淀粉,然后再把牛排放在一个干净的地方,这个需要注意,淀粉有可能会让牛排变黑,其实牛排的颜色也是很白的,而且如果你能够把牛排上面那层淀粉抹到牛排表面,你会发现牛排的颜色看起来更加的好看,你也可以在牛排的后面涂上一些红酒,然后再去进行烹调。