专家技巧 轻松学会自制蛋挞皮的简单做法窍门

专家技巧 轻松学会自制蛋挞皮的简单做法窍门

蛋挞,是一种西式甜品,大多数的港式点心店都会有它的身影,相信作为在上海的街头美食街的你,一定很向往这一种食物,在美食诱惑的同时,这里还提供一个与百搭的方法,那就是自制蛋挞皮。它不需要再去工厂,在家自己做,而是在店里购买一盒现成的冰皮,又不会偷懒,也无需像酒店那样使用起泡桶,省去麻烦。

在做蛋挞皮之前,需要准备一个杯子,接下来就是把一个蛋挞皮、适量的纯牛奶、一个西柚、两个新鲜的生鸡蛋、适量的白砂糖。同时在里面加一些温水,搅拌均匀。

如果你是从冰箱里取出的话,最好使用温水来,因为温度是最利于蛋挞皮的凝固的。如果是刚从冰箱里取出来的话,最好是用温水,这样做出来的蛋挞皮才更加容易熟,口感也不会受影响。

现在就要开始制作蛋挞皮了,需要准备一小袋纯牛奶、两个鸡蛋,另外一个就是一个全蛋挞皮,因为最好使用一些配方奶,更利于吸引孩子的胃口,又不容易出现浪费的现象。

在制作蛋挞皮的时候,你需要准备一个干净的容器,接着就是开始准备容器了。准备一个小碗,碗中放入少量的牛奶,然后把一杯牛奶倒进去,然后用筷子进行搅拌,再把碗放到微波炉里加热。

等到微波炉完全加热到40度的时候,就可以把容器放入微波炉进行加热了。等到微波炉里的牛奶彻底变成奶昔以后,再取出来装盘,剩下的牛奶也要倒回容器里面,然后再用小勺进行搅拌,等到搅拌好的牛奶放到容器里面,剩下的牛奶一定要放到保鲜膜里面,要隔着保鲜膜,这样做出来的蛋挞皮才更加的绵软可口。

为了能够让做好的蛋挞皮更加的入味,在制作的时候,一定要保证容器里面没有一丝的空隙。不然的话,很容易让烤箱出现烤糊的现象,并且也不能让蛋挞皮更加的酥脆。

蛋挞皮怎么做才好吃

蛋挞皮的做法一:鸡蛋皮炒西兰花

首先需要准备好西蓝花,鸡蛋,盐,橄榄油,葱,生抽,白糖,黑胡椒等,先把西蓝花掰成小朵,然后把西蓝花放入到盐水里面浸泡十分钟,捞出来过冷水之后沥干水分备用,把葱切葱花,鸡蛋磕入碗里面搅拌均匀备用。