专家教你如何制作正宗烧仙草，美味又清新

专家教你如何制作正宗烧仙草,美味又清新!

仙草,300g水,1小匙(1g)白酒,1小匙(2g)酱油,1小匙(2g)糖,1小匙(2g)盐,1小匙(3g)姜末,2小匙(3g)蒜末,2小匙(2g)酱油,2小匙(2g)盐,1小匙(2g)鸡粉,1小匙(2g)淀粉。

1、将凤梨瓜切片,再用小匙放入滚水中烫软,再加入适量盐、姜末、蒜末、胡椒粉及鸡粉,拌匀,放入盘子里,待其入味即可。

2、将各种食物按照自己喜好,将其顺序放入烧仙草盘里,撒上蒜末,即可上桌。

主料:仙草(全株)300克

辅料:小刀(1个)500克

调料:盐2克白砂糖100克香油2克辣椒油20克大葱15克姜10克花椒2克料酒10克各适量

1.将仙草、白茅根、藕、芡实洗净;

2.猪板油切成块;

3.起油锅,放入葱、姜、蒜、花椒,煸香后下入仙草、藕、芡实、白茅根、芡实、盐、糖,加水(以能漫过原料为度),大火煮沸后转小火熬煮约60分钟;

4.开锅后将藕片和藕片捞出(原料可以不捞出,如果喜欢吃藕粉,就多煮一些,汤收的差一些),将所有调料均匀搅拌后晾凉,然后将做好的料汁浇在藕片上即可。

辅料:枸杞、红椒、姜、蒜、葱、蒜

调料:白醋、盐、白砂糖、白糖、香油、芝麻酱、料酒、淀粉

1.把红椒切成片、姜切成片、葱切葱花备用;

2.莲藕去皮洗净切薄片;

3.将所有食材都切成大小适中的小块,备用;

4.热锅倒油,放入姜、蒜爆香;

5.放入红椒片、莲藕翻炒;

7.放入适量开水;

8.烧开后放入白醋、白糖、盐;

9.放入调味料,烧开;

10.放入味精,淋香油即可出锅。