乌鸡怎样炖才能美味又营养？教你七种绝妙炖法

乌鸡怎样炖才能美味又营养?教你七种绝妙炖法。

1.把乌鸡宰杀后,放血、冲洗干净,放入锅里,加清水、姜片、大料、香叶、花椒,煮开后文火炖2小时,自然放血和调料即可。

2.将乌鸡摘洗净,沥干水,放盐、料酒、姜片、香菜、白胡椒粉,将其装入瓦罐中,加水没过乌鸡,然后大火烧开后转小火炖半小时左右,然后放盐、

桂皮、鸡精等调料,就可以吃了。乌鸡汤补中、益气、养血、填精、添髓。适用于血虚萎黄、眩晕心悸、产后虚弱、消瘦乏力、阳虚外感、燥咳、便秘等症。

二、乌鸡炖什么补最好

乌鸡不仅是珍贵的食物,而且是很好的滋补佳品。

乌鸡含有丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。

1、乌鸡有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用,可用于肝肾阴亏、头晕目眩、脾虚泄泻、遗精、白浊、

2、乌鸡具有滋阴养血的功效,可用于咳嗽、

3、乌鸡具有补虚养身的功效,适用于血虚、虚弱无力、大便秘结等症。

4、乌鸡具有利水消肿、滋阴养血的功效,可用于治疗

5、乌鸡具有补血的功效,可用于治疗缺铁性贫血、产后虚弱、久病体弱、阳痿等症。

6、乌鸡具有补中益气、补肝益肾、强健筋骨的功效,可用于治疗脾胃虚弱、消瘦、水肿、耳聋、目暗、阳痿等症。